啤酒泡沫稳定性测定仪是家标准检验啤酒泡沫所采用的仪器，依据NIBEM 研究机构的测试方法设计，通过测量啤酒泡沫下降 30mm 所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该
方法客观、可信，避免气流等因素的影响，连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。

优点
a) 客观准确地测量啤酒泡沫稳定性值
b) 测量过程符合 NIBEM 方法
c) 减小劳动强度，节约人手
d) 免维护

测量原理
 通过测量啤酒泡沫消失的快慢来评价啤酒泡沫稳定性。泡沫是种不稳定的
气液混合物，泡沫消失是因为以下四个现象：
1) 小气泡合并成大气泡；
2) 泡沫不均衡（表面张力的影响）；
3) 消耗，来自泡沫的液流对泡沫的破坏；
4) 气体扩散

啤酒泡沫稳定性测定术参数
测量范围
泡沫稳定性值: 5-999 s（秒）
温度: 10-40 °C
大气压压力 700-1100 mbar
湿度 10-90 % RH
度
泡沫稳定性值: 1 sec.
温度: 优于 0.5 °C
大气压压力: ± 2.5 mbar
湿度: ± 2 % RH
储存测量结果 : 400个数据
数据接口: RS-232
电压：100-240 V AC/50-60 Hz
尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D
重量: 10 kg
标准玻璃杯
内径:60 ± 1.2 mm
:120 ± 1.0 mm