操作步骤

先将油或熔化了的脂肪样品小心装入测量杯中，使液面恰好在装样线上，并调整电炉和测量杯的位置，使射灯光束穿过测量杯的中心，将温度计和棒形传感器垂直夹挂在杯子中心两侧，均离杯底约6mm，并保持平行

油脂烟点仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条"第二法目视测定方法"研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器，适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品=加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。油脂烟点仪样品被加热后产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟(油脂中热分解物)时，读取温度计指示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上部显示数即为烟点。该仪器结构简单直观，价格便宜。

油脂烟点仪依据国家标准研制的的用于测定植物油脂烟点的专用仪器。