操作步骤

将油或熔化了的脂肪样品小心装入测量杯中，使液面恰好在装样线上，并调整电炉和测量杯的位置，使射灯光束穿过测量杯的中心，将温度计和棒形传感器垂直夹挂在杯子中心两侧，均离杯底约6mm，并保持平行

油脂烟点仪是依据家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》5条"二法目视测定方法"研制的用于测定植物油脂烟点的用仪器，适用于质量监督、出口检验、油脂、油脂储运、食品=、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的。油脂烟点仪样品被加热后产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟(油脂中热分解物)时，读取温度计示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上显示数即为烟点。该仪器结构简单直观，价格便宜。

油脂烟点仪依据家标准研制的的用于测定植物油脂烟点的用仪器。