电子式吹泡示仪主要点：

电子式吹泡示仪是用来检测面团变学性的用检测仪器，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。电子式吹泡示仪主要用于小麦育种、小麦和通环节小麦和面粉的评价，适用于低筋面粉的评价。

主要点：
  1. 采用电子检测，检测面团吹泡过程张力的变化，测试度，重复性和再现性好。
  2. 采用电子数据采集方式，数据读取快捷、准确、测试方便，检测效率。
  3. 采用通用电脑和用的数据处理软件行数据处理，操作方便，使用成本降低。
  4. 自动分析数据并能打印试验结果，数据结果具有可追溯性。
  5. 温控系统采用PLC控制，控温效果好。
  6. 检测方法符合标准GB/T 14614.4、ISO 21971、ICC121、AACC54-30的要求