食品安检测箱的产生背景

食品安检测箱是根据、食品卫生等、市和农贸市场开展食品安检测业务的实际需要，按照经济、适用的原则而配置的。整合了多种快速检测试剂，配置多通道便携式农药残留速测仪和的检测用品用具，配置齐、能面、经济实用、用途广泛，是食品安检测人员理想的好帮手。

产生背景

食品安问题是关系到人体健康和计民生的重要问题，作为WTO成员，中与界各间的贸易往来日益增加，食品安已经成为影响农业和食品业竞争力的关键因素，并在某种程度上成为中获得际市场准入的重要制约因素，影响了中农业产业结构和食品业的战略性调整。食品安形势不容乐观，主要表现为食源性疾病、恶性食品污染不断上升和分食品新与新带来新的危害，给人体健康带来了长期和严重的潜在健康危害。快速检测在日常食品安监测中发挥了越来越重要的作用，食品安快速检测箱应运而生。

经过科研人员的多年努力，中在农药残留检测、兽药残留检测、重要有机物的痕量与痕量检测、食品添加剂与违禁化学品检验方法、生物毒素和中毒控制常见毒素检测、食品中重要人畜疾病病原体检测等方面的研究取得很大的展。

相关分类

农药残留

在农药残留检测方面重点研究酶抑制法和仪器分析法。酶抑制法检测试纸已研制成，测试盒及酶速测仪也研究成，胶体测试条正在研究。食品中150种农药残留系统检测正在研究中，已建立了多种农药单残留检验方法。食品安移动检测车已研制成，并正在开发快速样品净化仪等其他小型设备。

兽药残留

在兽药残留检测方面研究中开展了多残留仪器分析和验证方法研究。成了包括激素、磺胺、四环素类、氯霉素类、硝基吠喃类β-内酞胺类、苯并咪噢类、阿维菌素类、哇诺酮类、硝基咪哇类、氨基糖昔类、氨基硫脉类等药物残留的检测研究。成新型综合微量样品处理仪、临界体萃取在线富集离线净化装置、快速浓缩仪、便携式酶标仪的研制。

有机污染

在重要有机污染物的痕量与痕量检测方面的研究成二嗯英、多氯联苯和氯丙醇的痕量与痕量检测的研究:建立了12种具有二嗯英活性共平面PCBs单体同位素稀释分辨率质谱方法;建立了以稳定性同位素稀释同时测定食品中氯丙醇方法;建立了食品中丙烯酞胺、有机锡、灭蚊灵、六氯苯的检测。

添加剂等

在食品添加剂、饲料添加剂与违禁化学检验方面的研究开展了纽甜、三氟蔗糖、防腐剂的快速检测:行了番茄红色素、辣椒红色素、甜菜红色素、红花色素、饲料添加剂虾青素、白梨芦醇等的检测研究;建立了阿力甜、姜黄素，保健食品中的红景天试、巧种脂肪酸测定方法，番茄红素和叶黄素、红曲发酵产物中开环结构的定量分析方法，食品(焦糖色素、酱油)中4-甲基咪陛含量的毛细管气相色谱分析方法，芬氟拉明、杂氟拉明、杂醇油快速检验方法，磷化物快速检验方法。

生物毒素

在生物毒素检测方面的研究研究成真菌毒素、藻类毒素、贝类毒素ELISA试剂盒和检测方法，建立了果汁中展青霉素的液相色谱方法。另外，食品样品复杂多样，前处理繁琐费时，建立快速检测方法同时步善样品的前处理方法，研制适合的小型前处理装置，对于缩短现场快速测定时间及提测定的准确性具有重要的意义。