面筋数量与面筋质量仪

面筋测定系统 面筋数量与面筋质量仪 型号：MHY- 18300  

MHY- 18300  面筋数量与面筋质量仪是用于测定面粉中干、湿面筋数量与面筋质量的仪器，适用于小麦粉、硬小麦、粗小麦、谷元粉等的测定。面筋仪通过测定揉制面团后形成的面筋的数量和筋力强弱，客观准确地评价面团特性，是检测面筋质量的标准检测仪器。

MHY- 18300  面筋仪自动完成由面粉到面团再到湿面筋的整个制备过程，然后通过离心机内的筛网对湿面筋进一步分离，从而测定湿面筋含量和反映面筋特性的面筋指数。该仪器操作简单，使用方便，测量精度高，适用于农业育种、商品检验、粮食储藏、粮食贸易、面粉加工、食品生产等。·

电源：220V AC 50Hz 180W

洗涤液流量:50 mL/min～56mL/min

移液器：0-5ml

塞规：0.6,0.7,0.8mm一套

规格参数

外形尺寸(长×宽×高)：180mm×440mm×520mm

湿面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%

干面筋含量：双实验测定结果差≤0.2%

揉和面团的搅拌头：转速120r/min

面团揉和时间为20s，调节时间间隔为1s(5s～75s)

主要特点和优点

• 符合标准GB/T14608-93，行业标准LS/T6102-95；

• 可测定面粉,粗粒面粉和小麦的面筋数量和质量；

• 适用于农业育种、商品检验、粮食储藏、食贸、面粉厂等；

• 测定时间10分钟；

• 标准化和自动化:自动面筋测定系统包括面团形成、洗涤和离心处理均能实现操作标准化和自动化。同时,我们在水流速度、时间间隔和仪器转速等方面为客户提供了标准校准参数,检验结果的可靠性和再现性；

• 面筋质量指数的测定:新型面筋质量指数测定法是将面筋分为弱、中、强三等,以区分面筋质量；

• 湿面筋的测定:使用面筋仪和离心仪进行标准化测试。适合全麦粉、面粉、粗粒面粉和活性面筋等产品的测试；

• 干面筋的测定(面筋持水率):用烘干炉测定干面筋的含量,从而得出面筋持水率。